やっと一週間が終わり 明日は定休日です
椿祭りは盛況だそうで 地元の有志による民謡・踊りなどが披露されたようです 駐車スペースを探すのに苦労したと 山口市から来られたお客様が一寸疲れたようすで店に立ち寄られ コーヒーを３杯飲んで これでシャンとしたとおっしゃって帰っていきました
萩の旧商店街にお蕎麦屋さんがオープンしました 東京の下町で長くご商売されていたそうで非常に楽しみです 早く行かないと蕎麦が売り切れになってしまう位大賑わいです
萩の蕎麦処としては せいろ蒸の藤田屋（その名のとおり蕎麦を蒸し温かい状態でウズラの卵を入れた汁で食す） 正統派のがんこ庵（ご主人の蕎麦打ちは天下一品・蕎麦とつけ汁が絶妙） 素水庵 うどんが中心のどん兵衛などがあり ここにもう一軒加わり 蕎麦が盛んになればと思います
昨日の懐かしのコーヒー店ＷＤで思い出したことがあります
アイスコーヒーが変わってました やはり浅煎りのコーヒーを使い２倍位濃い目に抽出して 氷を入れたグラスに注ぎます なんだ普通じゃないかと思われるでしょうが これを真夏で暑い日に外から入店して 出来立てをキューと一気に飲むと 何かカーとしてきて バーと汗が吹き出てきます 暫くするとスーと汗が引きすっかりリラックス気分になります 見た目薄いコーヒーで苦味もなく飲みやすいのですが 結構成分が濃く抽出されているようで 暑気払いに最適な楽しいコーヒーでした
by sojae
ジコチュウ 福田氏